echef-logo (3)

בחירת שירותי קייטרינג

שירותי קייטרינג

בחירה נכונה של שירותי קייטרינג זה תהליך חשוב לפני כל ארוע כי אוכל הוא מרכיב עיקרי בכל אירוע, מסיבה, יום הולדת, חתונה, בר מצווה, בת מצווה או אפילו מסיבת רווקים קטנה, לכן יש לבחור שירותי הסעדה או קייטרינג בתבונה.

בחירת שירותי קייטרינג – הקדמה

השאלה הגדולה היא: מה הקריטריונים לבחירת מסעיד לאירוע שלכם?

לכן התהליך של בחירת שירותי ההסעדה חייב להיות מסודר ולעבור מספר שלבים בדרך, כגון חקר שוק, לראות מה האפשרויות העומדות לרשותכם בבואכם לבחור שירותי הסעדה, לבדוק המלצות אם של מכרים או שחברת שירותי הקייטרינג תספק ממליצים, והחשוב מכל, לבקש מקצה טעימות בו אותו ספק שירותי קייטרינג

בחירת קייטרינג – מגבלות תקציב

יש לדון בתקציב שירותי ההסעדה עם ספק שירותי הקייטרינג על מנת לשמוע על המנות והשירותים האפשריים בותו תקציב. מרכיב חשוב נוסף בתחום התקציב הוא האם אתם מעדיפים מזנון חופשי (בופה -bouffet) או שירות מלא עם מלצרים והגשה לשולחנות האורחים?

בנוסף אם חשבתם על מטבח מסויים כסגנון לאירוע שלכם (כגון המטבח המרוקני, המטבח העירקי, המטבח התימני או המטבח הסיני) יש להעביר מידע זה עוד בשלב בחירת שירותי הקייטרינג לספק שירותי ההסעדה שכן יכול להיות והתקציב העומד לרשותכם אינו מתאים לכל סוג מאכלים (למשל קייטרינג בסגנון גריל דרום אמריקאי מעט יקר יותר בשל כמויות הבשר הנדרשות), סוג האוכל והמצרכים הנדרשים להכנתו בדרך כלל קובעים את מחיר שירותי הקייטרינג שתקבלו וכמובן את איכותם.

מרכיב אחרון וחשוב לא פחות הם תנאי התשלום וחוזה ההתקשרות בין ספק שירותי ההסעדה ובינכם – הלקוח, חשוב לתאר בדיוק הקרוב ביותר לגבי מועדי התשלום, סכומים, ואילו מנות בדיוק תעמודנה בתפריט וכמובן כמויות (על מנת למנוע מצב שמנה מסויימת נגמרת עוד לפני שהאירוע עצמו התחיל בשל ביקוש רב של האורחים).

בחירת שירותי קייטרינג – המצרכים

מידע נוסף חשוב שקשה מאד לברר בדיוק, אולם חשוב לשאול. גם כדי שספק שירותי הקייטרינג יבין שהלקוחות העומדים מולו דורשים איכות וגם כי יכול להיות שתקבלו תשובות אמיתיות. השאלות שיש לשאול כל ספק שירותי הסעדה בטרם היקשרות בחוזה הן לגבי המצרכים (או מצרכי מזון).

האם המצרכים בהם משתמש ספק שירותי ההסעדה טריים? קפואים? מקופסאות שימורים (הכל יכול להיות), האם תהיינה מנות שתבושלנה מבעוד מועד (או אולי כמה ימים לפני) וישימו אותן במקפיא עד ליום האירוע שם תחוממנה מחדש?

בחירת שירותי קייטרינג – עיצוב

אחת השאלות המשמעותיות לאופי האירוע ולנופך שאמורים שירותי הקייטרינג לארועים לספק הם כלים ואולי אפילו דוכני הגשה מעוצבים על מנת שלא לשנות את אופי וצבע האירוע המקורי.

ישנם שירותי קייטרינג המספקים גם שולחנות, כסאות ואפילו שירותי עיצוב לשולחנות מעוצבים, לכן חשוב להבהיר מראש בדיוק את צפיותכם כבעלי האירוע ואת השירותים והעיצוב בינהם אותם יספק ספק שירותי הקייטרינג או המעצבים שלו.

 

תוכן עניינים

מחפשים שירותי שיווק לשף פרטי? השאירו פרטים ונחזור אליכם

כרטיס ביקור דיגיטלי לשף פרטי

כרטיס ביקור דיגיטלי המותאם לנייד עבור העסק שלך​

למה לבחור בכרטיס שלנו?

מותאם לשף פרטי

יותר פניות מלקוחות

חיסכון בעלויות

כרטיס ביקור דיגיטלי בעיצוב ובצבעים המותאמים לעסק השף הפרטי שלך אשר יאפשר לך לשתף עם לקוחותיך את פרטי ההתקשרות עם העסק ולהשיג לקוחות חדשים.