סלט כרוב, אגסים וענבים

המצרכים

המרכיבים (ל-8 מנות):

4 כוסות כרוב חצוי, פרוס דק מאוד

2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

1 גבעול סלרי, קצוץ דק

2 כוסות ענבים שחורים או ירוקים

3/4 כוס יוגורט סמיך ועשיר

תרכיז מיץ תפוזים טבעי קפוא לפי הטעם (או מיץ מתפוז אחד ודבש לפי הטעם)

2 אגסים פרוסים דק

מלח ופלפל לפי הטעם

1/4 כוס שקדים מולבנים קלויים

1-2 כפות זנגביל מסוכר