מרק יוגורט

הוראות הכנה
מרק יוגורט: ארוחה קלה ומרעננת ביותר, אפשר לשלב כמאת עם כל ארוחה.

זמן הכנה משוער: 20 דק'
עלות משוערת: 20 שקלים

המרק:
קוצצים שום, מגררים את המלפפון , וקוצצים דק גם את השמיר, הנענע, ואם רוצים, גם חופן עירית.
מערבבים עם היוגורט והשמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
אם חמוץ מידי, מאזנים עם טיפה סוכר. אם מרוכז או חריף מידי, מדללים במעט מאוד מים או יוגורט.
אפשר גם להעשיר עם קצת שמנת חמוצה.

הקרקרים:
לחמם תנור מראש ל-190 מעלות
מערבבים את הקמח והחמאה הקרה עד שנוצר בצק פירורי. מוסיפים את המלח, אבקת הסודה לשתייה, והסוכר.
מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים בעדינות רק עד שנוצרים גושישים גסים.
יש להמנע מעיבוד יתר שיגרום למרקם מסטיקי ולא פריך.
מרדדים, חותכים צורות, מפזרים מלח גס, ואופים בתנור לכ-11 דקות, או עד שהקצוות משחימים.

שלח המתכון לחבר